La ferme 500g

Comment intégrer les pâtes de la ferme dans votre cuisine ?

Pour préparer un plat, utilisez 100 grammes de pâtes sèches. Cependant, si vous optez pour les pâtes de la ferme en accompagnement, 80 grammes suffiront. La cuisson est très simple : il vous suffit de verser les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et de les laisser cuire pendant 6 à 8 minutes, en fonction de vos préférences. Utilisez 1 litre d'eau pour chaque 100 grammes de pâtes.

Quelques idées recettes pour utiliser les pâtes de la ferme

• - Pâtes au poulet fermier : associez les pâtes de la ferme à une délicieuse sauce au poulet, agrémentée de légumes frais du jardin ;
• - Salade de pâtes aux légumes du potager : mélangez les pâtes de la ferme avec des légumes colorés, des herbes fraîches et une vinaigrette légère pour une salade rafraîchissante ;
• - Pâtes au Pesto d’épinards : sublimez les pâtes de la ferme de blé avec un pesto d'épinards, des pignons de pin et du parmesan pour une explosion de saveurs ;
• - Macaroni au fromage : préparez un classique réconfortant en combinant les pâtes de la ferme avec une sauce au fromage maison. Faites gratiner au four pour un plat délicieusement régressif.

Des pâtes créatives aux saveurs authentiques

La base de farine de blé dur de qualité supérieure apporte une texture ferme et une tenue parfaite à la cuisson. La réintégration subtile de l'écorce du blé ajoute une note légère et rustique, soulignant la pureté des saveurs. Lorsqu'elles sont cuisinées, ces pâtes captent les arômes des ingrédients qui les accompagnent, créant une harmonie de saveurs authentiques.

La Maison Blin et ses pâtes artisanales

Chez Maison Blin, chaque étape, de la culture du blé à la fabrication des pâtes, est minutieusement gérée en interne. Optant pour un circuit-court, l'équipe s'investit activement, de la semence du blé à sa récolte.

Les pâtes, élaborées à partir de farine de blé dur, subissent un tréfilage méticuleux dans des moules en bronze, préservant une méthode artisanale ancienne. Ce procédé confère aux pâtes une brillance naturelle et maintient une texture parfaite lors de la cuisson. La diversité de la gamme, des crêtes de coq aux penne classiques et aux dentelles délicates, reflète l'engagement constant de Maison Blin envers l'excellence culinaire, offrant une expérience gustative exceptionnelle pour chaque palais.

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